BÅLMADSWORKSHOP VED PH OUTDOOR

6 timers workshop hvor der skulle produceres en 3 retters menu. Dagen startede med morgenbrød, kaffe og en introduktion til programet. Deltagerne blev inddelt i hold af 2 personer, så de ville få hænderne i så meget af menuen som muligt. Før maden kunne tilberedes skulle der laves bål og her kom vi omkring forskellige tekniker. Med kæmpe bål var vi klar til madlavningen og der blev skiftet mellem at lave mad og spise den.

Dagens menu bestod af:

Forret: Plankestegt fisk med bål-aioli, samt grydebrød i dutchoven.

Hovedret: Saltindbagt due med bagte grøntsager og lækker sovs.

Dessert: Vafler med flamberede danske æbler.

Opskrifter fra workshoppen er samlet her.

Følg med på vores facebook side for at se vores næste events.